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舌尖上的牛奶の姜汁撞奶

 

 

 

 

舌尖上的牛奶の姜汁撞奶

冬吃萝卜夏吃姜,三伏天宜食含有姜汁的食物,

今天就给大家带来姜汁撞奶。做法其实是很简单的,
     祝愿大家第一次成功!!!

 

所需食材

1.博农鲜牛奶2.生姜3.砂糖

制作步骤

1生姜洗净切丝,最好选用老姜

2把挤出来的汁水集在一个碗中,如果有榨汁机挤更好,出汁更多不浪费哟。

3把奶倒入奶锅中,小火加热到微微沸腾后关火,再加入细砂糖拌匀,放在一边降温到70度左右。

4将降温后的牛奶,距离20公分左右高度,一次性冲入姜汁中,静置不要搅拌。

姜汁与奶的比例大约25:2,倒奶要迅速,之后等待一刻钟,让其自然凝固就可以得到香醇爽滑的姜汁撞奶啦!快去试试吧~

 

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